건어물이야기2 꽃 보다 오징어 작명센스가 돋보이는꽃 보다 오징어일명 꽃오징어 는전국 TOP 마른오징어 조미제품이자우리매장에서 단연 1등 매출 제품 중 하나이다 아무래도 국내산오징어 보니다른 건어물 보다단가도 있는데도 왜이렇게잘나갈까?그 답은 맛에서 찾을 수 있다. 국내산 마른오징어 몸통만회사 특제소스로 양념해서슬라이스 해놓은이 오징어는질겅질겅 씹다 보면뒤에서 올라오는 오징어 특유의단맛과 고소한 맛에턱이 아파옴에도 또 한줄 먹고 있게 만들어 준다 이 마성의 비법은 단연 원물이다.무조건 좋은 원물이면어떤 양념을 버무려도 맛있는 법 그 다음은많은이들이 좋아 할 수 있는적당히 달면서 맛난완벽한 양념비율에 있겠다. 이런 좋은 조합으로 탄생한것이한양식품의 꽃 보다 오징어라 할 수 있다 그러다 보니 짝퉁이 너무 많아졌다.워낙 고가의 오징.. 2024. 7. 10. 8년차 건어물장사꾼이 알려주는 쥐포고르는 법 건어물 하면 제일 먼저 떠오르는게단연 오징어일테고그다음이 쥐포라고 해도 과언이 아닌데 나는 장사를 시작하기 전에도너무 쥐포를 좋아해서친구들이랑 술마시러 갈때도 쥐포나 사요리(학꽁치포) 노가리등등을 곧 잘 시켜먹곤 했었다. 그렇게쥐포에 진심인 내가막상 장사를 시작하고 보니쥐포의 맛과 가격이천.차.만.별 결국 하나하나 다 사서먹어보는 수 밖에...후후후 그리하여 지금 매장에서 파는 쥐포로낙점찍고 지금도판매 1위에 빛나는 쥐포를손님들에게 공급하고 있다. 쥐포를 고르는 꿀팁이라면1. 쥐포 색깔이 좋고2. 냄새가 안나고3. 절대적인 가격이 비쌀 수록 맛이 좋다. 우리 매장의 쥐포가다른데 보다 조금 비싼편이긴 하지만절대적인 맛에선 월등하다보니쥐포쟁이 고객님들은꼭 마른여자네에서 쥐포를 사드신다. 그 자부심에 쥐포엔.. 2024. 7. 3. 이전 1 다음
