분류 전체보기7 무인매장 vs 유인매장 우리매장은 유인매장일까? 무인매장일까? 코로나가 창궐하고다들 힘들어서 휘청휘청 할때마른여자네는 빠르게배달과 키오스크를 도입해서해당 상황을 타개하고자 노력했다. 그렇게 하다보니 매출은코로나전과 크게 다르지 않게장사를 이어갈 수 있었다. 문제는 코로나 이후!! 코로나는 전면해제 되었고사람들은 밖으로 쏟아져 나오는데더이상 집에서 먹기 싫은 사람들을내가 집에서 먹으라고 어떻게 잡을것인가 플러스,재미없던 무인매장에서사장님과 소통하는 매장이 그리웠던 고객님들의 니즈하지만 무인매장으로내가 없어도 돌아가게 만들었던 매장에다시 출근하려는 내 마음은 어떻게 다잡을 것인가 여러가지 문제가2023년부터 터져나오기 시작했다. 그래서오늘 까지 내가 다시 매출을끌.어.올.려~~ 하기 위해발버둥 치는 전략을 공개 하려한다. 물론 정.. 2024. 7. 11. 꽃 보다 오징어 작명센스가 돋보이는꽃 보다 오징어일명 꽃오징어 는전국 TOP 마른오징어 조미제품이자우리매장에서 단연 1등 매출 제품 중 하나이다 아무래도 국내산오징어 보니다른 건어물 보다단가도 있는데도 왜이렇게잘나갈까?그 답은 맛에서 찾을 수 있다. 국내산 마른오징어 몸통만회사 특제소스로 양념해서슬라이스 해놓은이 오징어는질겅질겅 씹다 보면뒤에서 올라오는 오징어 특유의단맛과 고소한 맛에턱이 아파옴에도 또 한줄 먹고 있게 만들어 준다 이 마성의 비법은 단연 원물이다.무조건 좋은 원물이면어떤 양념을 버무려도 맛있는 법 그 다음은많은이들이 좋아 할 수 있는적당히 달면서 맛난완벽한 양념비율에 있겠다. 이런 좋은 조합으로 탄생한것이한양식품의 꽃 보다 오징어라 할 수 있다 그러다 보니 짝퉁이 너무 많아졌다.워낙 고가의 오징.. 2024. 7. 10. 비오는 날과 장사에 대한 고찰 고등학교때 비오는 날이면우산에 비맞는 소리나혹은 우산이 없어서 비를 맞아야 했던 내 몸이나그 어떤것도 기분이 좋아서즐거웠던 적이 있었다 대학교 들어가서는비가 오는 날은파전에 막걸리 혹은뜨끈한 국물에 소주라는주입식 교육마냥음주문화를 배웠었다. 사회에 나와장사를 시작하고 나니특히 건어물집을 하고 나니비가 오는 날은장사 안되는 날이라는공식이 생겨 날만큼 속상한 날이 되어 버렸다 비가 오니까 배달업체분들도 몸을 사리고비가 오니까 과일도 맛이 없고비가 오니까 우리매장 오지도 못하시고비가 오니 종이박스로 택배 보내지도 못하고기타 등등등등등 그래서 비가오는 날 나만의 꼼수가 생겼다 1. 서비스를 더 챙겨 준다일단 와주신 부분에 대한 감사와더불어 우리매장 특성상 객단가가 3만원이상이다 보니(이 부분은 이후에 자세히 이.. 2024. 7. 9. 나 자신을 알자 처음 장사를 시작하면월요일 부터 금요일까지매일 아침마다 입금되는 금액에설레임도 잠시 왠지 버는건 같은데나가는 돈도 많고재료값 인건비 주고 나면내손에 뭐 떨어지는것도 없는거 같고 돈은 계속 들어오지만왠지앞으로벌고뒤로 까이는 느낌 지울수 없게 된다. 이럴때 필요한게나 자신을 아는거다. 내가 오늘 하루 얼마를 벌었고지금 매장에서 나가는 고정비가 얼마고이 모든걸 알아야돈을 써야 하는 타이밍에 돈도 쓸 수 있게 되고앞전에 말했던하루에 3만원씩 돈도 모을 수 있게 된다. 신랑이 만든 엑셀이라동의를 구하고해당 엑셀파일을 공유하려한다 나는 예전에 프리마켓도 나갔고지금도 스토어팜을 운영하고 있어서표에 넣었는데필요 없는 부분은 과감히 삭제하면서내 입맛에 맞게 구성하시라. 필요하신 분은댓글 달아주시면해당 파일비밀번호를 알.. 2024. 7. 4. 이전 1 2 다음
